你知道枸杞炒芹菜可以降血压吗？你知道香菇油菜同炒可以抗肿瘤吗？昨天，杭州市疾控中心向居民普及了一批菜谱。负责疾病预防和控制的疾控中心向居民普及菜谱，这在全国也还是头一回。

　　昨天，在杭州下城区刀茅巷社区，挂出了健康菜谱，有降压菜、降糖菜、孕妇营养保健菜和老年人延年益寿菜等20类39只菜肴。

　　下城区疾控中心主任何玉芳说，现在很多慢性病其实都是因为管不牢嘴巴而引起的，高血压、糖尿病、高血脂、肿瘤等的预防与控制完全可以前移到居民的菜篮子和菜碗里。

　　据了解，健康菜谱首先是从民间收集，经过1个多月的努力，经疾控专家和营养专家补充完善而成。菜谱的内容具体到如何从菜场中选料，如何烹饪制作，适合哪些人群，有哪些防病保健功能等。从现在开始，疾控中心将陆续通过菜场挂展和社区巡展向大家广泛宣传普及。(