随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的几率大大增加，特别是年轻人，因为工作忙，有的甚至周末做好一星期的荤菜放在冰箱里，要吃的时候热一点，“但冰箱不是保险箱，在封闭的空间里，菜肴里的细菌的繁殖速度更快，而回锅菜极易产生致癌物质。”

　　随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的几率大大增加，特别是年轻人，因为工作忙，有的甚至周末做好一星期的荤菜放在冰箱里，要吃的时候热一点，“但冰箱不是保险箱，在封闭的空间里，菜肴里的细菌的繁殖速度更快，而回锅菜极易产生致癌物质。”此外，喜爱熏烤、高盐、辛辣食物，这些饮食习惯也会增加胃癌几率。

　　专家提醒，平常应保持有规律的生活方式，日常饮食多吃低脂、富含纤维素和维生素的食品，多吃新鲜蔬菜和水果。40岁以上的人，一旦有胃部不适就应做胃镜检查，年轻的胃病患者如果近期症状与以前不大一样，也应该去做胃镜。胃癌的高危人群，更应定期做胃癌筛查。