在采访中，医师告诉记者，为缓解痛风症状，痛风患者在饮食上应遵循以下原则：

    一、限制总热能摄入，降低体重，按标准体重每天每公斤供给热能105—126千焦(25～30千卡)。

    二、按每天每公斤体重供给0．8克～1．0克蛋白质，以谷类、蔬菜为主要来源，选用不含或含嘌呤少的食物。

    三、脂肪摄人要适当，烹调方法宜采用蒸、煮、炖等少油方法。

    四、糖类适量，主要指主食不可过多，肥胖者应适当减少主食，以利于减轻体重。

    五、多饮水，每天入液量保持在2 000毫升～3 000毫升，排尿量最好每天达2 000毫升。可促使尿酸排出，防止结石形成。

    六、限制嘌呤摄入量，根据病情选择嘌呤含量少的食物，忌食、少食含嘌呤高的动物蛋白食品，一般每天控制在150毫克以下(正常膳食中含600毫克～1 000毫克)。

    七、增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解，禁用一切辛辣刺激性食物(酒、咖啡等)。

    八、减少盐的摄入量。

    九、在急性发作时，应严格限制含嘌呤食物。