随着生活条件的改善以及健康意识的提高，不少人又兴起了吃如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷类等粗粮，以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等干豆类食物。但营养师告诫大家，粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜吃粗粮。
　　
　　一是胃肠功能差的人群。

　　老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。

　　二是缺钙、铁等元素的人群。

　　粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

　　三是患有消化系统疾病的人群。

　　如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

　　四是免疫力低下的人群。

　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。