水是人类每天必不可少的营养物质。有试验证明，一个人只喝水不吃饭仍能存活几十天，但如果几天不喝水人就无法生存，可见水对人体健康十分重要。健康成年人每天约需2 500毫升水，因此要保持健康就必须注意每天摄人充足的水分。同时，喝水必须注意讲究科学，讲究卫生。

    一、不喝污染的生水

　　人类80％的传染病与水或水源污染有关。伤寒、霍乱、痢疾、传染性肝炎等疾病都可通过饮用污染的水引起。污染的水还可以引起寄生虫病的传播和地方性疾病等。因此，饮水要符合卫生要求。不要喝生水，要喝煮沸的开水。

    二、喝水要掌握适宜的硬度

　　水的硬度指溶解在水中盐类含量，水中钙盐、镁盐含量多，则水的硬度大，反之则硬度小。水质过硬影响胃肠道消化吸收功能，发生胃肠功能紊乱，引起消化不良和腹泻。我国规定水总硬度不超过25度。建议一般饮用水的适宜硬度为10～20度。处理硬水最好的办法是煮沸，经煮沸后均能达到适宜的硬度。

    三、喝水要有节制

　　夏季气温高．人们多汗易渴。但1次喝水要适量，不要喝大量的水。即便是口渴得厉害，1次也不能喝太多水。这是因为喝进的水被吸收进入血液后，血容量会增加，大量的水进入血液循环就会加重心脏负担。要注意适当地分几次喝。

    四、喝水要适时适量

　　清晨起床后喝一杯水有疏通肠胃之功效，并能降低血液浓度，起到预防血栓形成的作用。剧烈运动或劳动出大汗后不宜立即喝大量水。进餐后消化液正在消化食物，此时如喝进大量水就会冲淡胃液、胃酸而影响消化功能。