调查发现，在一些城市居民中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5—6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1—2个。在一些农村里，产妇每天要吃10—15个，月子里竟吃300—450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体”。其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。

　　从营养学的观点看，老年人每天吃1—2个比较好。青年和中年人、从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2—3个鸡蛋；少年儿童在长身体，代谢快，每天也可吃2—3个，不可再多。