营养专家介绍，早餐是一日三餐中最重要的一顿饭，须要满足三方面的要求：

　　一、从质量上应有足够优质蛋白质，经常食用鸡蛋、牛奶、豆浆等食品。

　　二、从数量上应不少于一日三餐总量之30%。应视为与午餐同等重要。

　　三、从品种上应多样化，也应做到荤素相调，粗细搭配，有稀有干，还应有适量的蔬菜和豆类食品。