调查资料显示，在食品行业里，强化食品的不法商业行为还是比较严重的。

　　仅仅是在去年，单是加钙食品中就抽查到不少不合格产品。很多人看到强化食品销路极好，就随随便便在加工的食品里添加各种营养素。加工强化食品，营养素必须和它的载体，也就是食品本身，非常均匀地混合在一起，如果搅拌不均匀，很可能引起化学反应，食用后后果不堪设想。因此在购买时请一定认清认证标识，以免好事情变成坏事情。打量一下我们周围就会发现，忽如一夜春风来，营养强化食品已在不知不觉中全面进入了我们的生活。而我们周围的人不是在吃各种各样的营养补充剂，就是在吃各类强化食品。其实营养强化是有一定规则和学问的。