科学研究表明，有些食品含有钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B及B₁等营养素。这些营养素对增强大脑记忆，促进思维能力有很大好处。如：西南健康网

    何首乌、枸杞、人参及动物的脑子对人的大脑细胞发育有较大作用；

    干酪、麦芽、鸡蛋、杏仁、核桃，可补充人的大脑细胞和神经细胞所需要的磷和钙；

    青菜、巧克力、麸皮面包、麦芽及矿泉水中含有镁，它能使人保持良好的记忆；

    鲜奶、鲜肝、啤酒中含谷氨酸较多，是人体大脑需要的重要成分。此外，它们也含有较多的复合维生素B族成分，也是使人聪明的成分之一。