研究结果证实，葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。多吃富含矿物质的食物，少吃油脂，玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥，降低血压及胆固醇。

　　黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化；和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

　　香菇、红枣含有相当丰富的维生素C和维生素D。核桃、蜂蜜含丰富维生素，可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，每百克芹菜中含钙160毫克，一半可为人体吸收。

　　茄子含有维生素D，增强毛细血管弹性，防治高血压、动脉硬化及脑卒有较好作用，可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。

　　南瓜有润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡等作用。

　　生姜有抗肿瘤、防止血小板聚合的作用，对减轻偏头痛、有消炎效用。