营养专家的研究结果表明，酸奶有利于人类健康和长寿。其原因在于：

　　1.酸奶可增强人体免疫功能。

　　2.降低血清胆固醇的水平。

　　有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下，每餐饮用240毫升酸奶，一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口-肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益于预防结肠癌。