糖尿病是由于胰岛功能减退而引起的营养代谢失常疾病。主要表现为血糖升高及有尿糖，常出现“三多一少”，即多饮、多尿、多食和体重减少。饮食治疗是糖尿病治疗的重要部分。大多数老年病人往往不需注射胰岛素；重病人在用药的同时，也应长期控制饮食。　　饮食治疗的目的是通过正确控制总热量的摄入以达到和维持理想体重，通过各种营养素的合理调配以控制病情的发展和预防并发症。一般老年人可按每公斤标准体重需热能25~30千卡计算出总热量，男性老年患者约2100千卡、女性老年患者约1600千卡，即能满足需要。饮食蛋白质供给量可高于正常人，每天每公斤标准体重供给1.2~1.5克，占总热量的15％~20％，以富含动物蛋白质的牛奶、鸡蛋、瘦肉、花生、豆类较适宜。糖类用量应限制在每日150~250克，病情稳定后，可放宽到250~300克，以米，面为好。对含糖类3％以下的蔬菜，如冬瓜、黄瓜、菠菜、小白菜、西红柿等，可随便食用。脂肪供给量不宜超过总热量的25％，每日为50~60克。应选用富含多不饱和脂肪酸的豆油、玉米油、花生油为宜。避免食用高糖制品及饮酒。