饮食,“形象食谱”帮助婴幼儿减肥    放暑假前，北京市第一幼儿园特地组织了一个超重儿童的家长会，到会的家长每人收到一份《致家长书》。让家长感到新鲜的是幼儿园专门给家长提供了一份食谱，食物用红、黄、绿灯一一标出：油炸食品、膨化食品、果仁等15种食品被亮红灯，猪肉、米饭、各类面食等8类食品则是被标上黄灯，而鱼、牛肉、蛋、奶、豆腐等近30种食品绿灯高亮，食谱中胖孩子哪些食品不该吃、哪些需限制吃、哪些可敞开吃一目了然。
　　园长冯燕惠向记者介绍说，近年来，幼儿园肥胖儿童逐年增多，比率已至5%～6%，加上超重儿童就达15%。为帮助这些孩子减肥，幼儿园对肥胖幼儿进行统一管理，将合理饮食和适量运动作为一种习惯要求孩子们遵守，并请家长配合，帮助孩子把科学的生活习惯延续到家中。通过每月测量幼儿体重、身高等指标、请家长来园填写《幼儿在家饮食、运动习惯调查表》等，跟踪孩子减肥效果，监督家长执行情况，这次幼儿园专门请营养专家把孩子们爱吃的食品都仔细分了类，哪些对健康有好处、哪些对减肥有帮助，都严格按照科学标准来推荐，并用红黄绿交通指示灯来形象地比喻，增加趣味性同时也是为了让家长能有一个明确的认识。
　　孩子的心是一块神奇的土地，播种思想的种子就会收获行为，播种行为的种子就能收获习惯，播种习惯的种子就能收获品德，播种品德的种子就能收获命运。冯园长说，在人生启蒙的幼儿阶段，不仅要培养孩子健全的人格，还要培养孩子良好的习惯。一位哲人说，优秀是一种习惯。习惯始于童年，希望家长能有此共识，大家一同努力，让孩子不输在人生的起跑线上。
　　资料：
　　红灯食品：油炸食品、膨化食品、果仁食品(花生、瓜子、腰果、杏仁等)、含糖饮料、巧克力、甜点心、西式快餐、肥肉、黄油、土豆、白薯、咸菜等。
　　黄灯食品：猪肉、米饭、各类面食、各种馅类食品、各种大豆、香蕉、葡萄等。
　　绿灯食品：鱼、牛肉、蛋、奶、豆腐、豆浆、虾、肝、白菜、芹菜、萝卜、扁豆、红豆、菠菜、菜花、黄瓜、冬瓜、番茄、豆芽、蘑菇、蒜苗、韭黄、生菜、茄子、苹果、梨、西瓜、橘等。
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