茶叶含有400余种化学成分。茶叶中的茶多酚有收敛、凝固细菌蛋白质的作用，故有杀菌消炎之效；还能促进维生素C的吸收，增强血管的柔韧性、弹性和微血管壁的渗透能力，故可防治高血压、冠心病和动脉硬化；从茶叶中提取出的茶色素，对防治老年人动脉硬化相当有效，口服有效率达5O%以上；茶叶中的茶素还能刺激神经，兴奋精神，扩张血管，加快血液循环，增强肌肉的收缩力；茶叶中的茶碱可以帮助溶解脂肪，有解腻减肥之效。所以饮茶对肉食较多、运动较少的中老年人来说是非常有益的。

    虽然，饮茶对中风有一定的预防和治疗作用，但若饮之不当，也会产生危害。因此；要注意合理饮茶。

    在饮茶时要注意：①不要在饭后马上饮茶；②饮茶宜淡，不宜浓；特别是便秘和溃疡患者，更不要饮浓茶；③不要喝隔夜茶；④不用茶水送服药物；⑤不用高温沸水泡茶。